又到了青梅的產季，信瑋老師和曉婷老師特地設計醃脆梅課程，帶孩子一起DIY，孩子第一次的初體驗想必很有趣！
先來嚐嚐青梅的滋味
天呀!也太酸太苦澀了吧!!
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| 再由老師介紹醃脆梅的製作過程 |
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| 第一步驟：殺青，灑上鹽巴 來來回回的搓，直到搓出梅子的苦澀汁液
這個動作非常非常的重要，若是沒做好成品很可能會苦
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| 第二步驟：梅子殺青後將果肉劃開，好讓鹽巴可以滲到果肉裡頭.. |
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| 同學認真實作 |
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| 醃脆梅活動蠻有趣的
在學校做完前二個步驟，然後把梅子和鹽巴裝進玻璃瓶中，後續的部分還有換水、脫水、泡糖水等步驟則交給孩子帶回家實作，期待大家醃漬好的脆梅喔!
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